Sobre Nós

Oi! Meu nome é Maria José, uma arquiteta brasileira-chilena, que após sua última viagem ao Brasil, em 2017, ficou apaixonada pela tapioca. Tanto que pensei: “Por que não levar esta delícia da culinária nordestina ao Chile?”. Dessa ideia nasceu Garotapioca.


Meu sonho é poder me dedicar 100% a este projeto, e que chilenos e brasileiros no Chile possam experimentar e curtir o sabor da Tapioca e seus benefícios.

O que é Tapioca?

Originária da Região Nordeste, a goma de Tapioca é feita a partir da fécula de mandioca, ou aipim, hidratada. Essa raiz tuberosa entrega muitos benefícios à saúde, sendo livre de glúten e gordura hidrogenada. Ao ser aquecida numa frigideira, a Tapioca ganha a forma de uma panqueca. E fica prontinha para ser recheada com diversos ingredientes; salgados ou doces.


Rechear uma tapioca pode ser também um bonito exercício de criatividade. Por isso adoro criar novas combinações de sabores, e surpreender meus clientes.


Hoje, a Tapioca é um prato muito popular no Brasil, pois seu incrível sabor conquistou, nos últimos anos, o resto do país. Afinal, a Tapioca também é uma forma saudável e divertida de se alimentar! Uma experiencia, que agora você também pode viver no Chile. Chega de Saudade!!